Arepitas Dulces: Receta Tradicional Venezolana Fácil y Deliciosa

Las arepas dulces o, también llamadas arepitas dulces porque por lo general se hacen pequeñas, es una deliciosa variante de las arepas venezolanas. Al igual que las convencionales se hacen con harina de maíz, pero estas se condimentan con panela y anís. La mayor costumbre es comerlas a la hora del desayuno o como merienda, rellenas de queso blanco suave. A continuación te presentamos una receta para que aprendas cómo hacer arepitas dulces de una manera fácil y rápida.

Ingredientes

• ½ kilo de harina de maíz pre cocida
• 300 gramos de panela rallada
• 2 cucharaditas de semillas de anís
• 2 cucharaditas de clavo de olor
• 4 cucharaditas de mantequilla
• 1 pizca de sal
• Agua c/n
• Aceite c/n

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es el melado de panela. Para ello, coloca el papelón en una olla junto con un chorrito de agua, deja que el mismo se derrita y se forme el melado. Deja enfriar.
2. Posteriormente, coloca en un recipiente grande la harina, la pizca de sal, las semillas de anís, los clavos de olor y el melado. Con las manos incorpora todo y ve agregando el agua poco a poco. Amasa hasta obtener una masa suavecita.
3. Luego, forma bolitas pequeñas y con las palmas de las manos aplánalas hasta obtener pequeños círculos de 1 cm de grosor y de un diámetro de 5 cm.
4. Por último, pon a calentar un sartén con abundante aceite. Una vez suba la temperatura, sumérgelas y déjalas freír hasta que estén bien doraditas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
5. Sírvelas y acompáñalas con pequeñas rebanadas de queso blanco.

Tips para hacer arepitas dulces venezolanas

• También puedes añadir la panela rallada directamente en la masa.
• En la región de los Andes venezolanos le colocan queso rallado a la masa y así la degustan solitas.
• También se pueden comer con queso llanero, queso de mano o natilla.
• Si no tienes papelón las puedes preparar con azúcar morena.