Arepa Cabimera

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La arepa cabimera lleva ese nombre en honor a su lugar de origen Cabimas, una ciudad perteneciente al Estado Zulia donde las arepas venezolanas tienen una manera particular de prepararse y comerse; a diferencia de las demás arepas estas se fríen y el relleno se les coloca encima. Mira a continuación cómo se hacen las arepas cabimeras y conoce todos sus secretos. ¡Son deliciosas!

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    Receta de arepa cabimera

    Cocina: Venezolana
    Raciones: 4 personas
    Calorías: 220 kcal
    Preparación: 10 min
    Cocción: 10 min
    Total : 20 min

    Ingredientes

    Para la masa

    • 400 gramos de harina de maíz precocida
    • 1 ½ taza de agua
    • 1 cucharadita de sal

    Para el relleno

    • ¼ kilo de carne mechada
    • 4 lonjas de jamón cocido de espalda
    • 4 lonjas de queso de mano
    • huevos cocidos cortado en rebanadas 4 unidades
    • Salsa de tomate (kétchup) al gusto
    • Mayonesa al gusto
    • Aceite c/n

    Preparación

    1. Lo primero que debes hacer es la masa de las arepas. Para ello, coloca la harina junto con la sal en un bol, vierte el agua poco a poco y amasa hasta que obtengas una masa suave.
    2. Forma 4 bolitas y luego aplánalas con las palmas de las manos hasta obtener un grosor de 1 cm.
    3. Seguidamente, pon a calentar un sartén con abundante aceite. Una vez haya subido la temperatura, sumerge las arepas y déjalas freír hasta que doren por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
    4. Luego dispón cada arepa en un plato y córtalas en 4 porciones. Coloca encima de estas una lonja de jamón y queso, una porción de carne mechada y el huevo. Añade la cantidad de salsas de tu preferencia.
    5. Sirve bien calientito y degusta.

    Tips para hacer arepa cabimera

    • Entre las arepas cabimeras venezolanas más populares, además de las de carne mechada, tenemos las de: pollo, pernil y camarones.
    • También se le puede agregar aguacate, tomates, cebolla o el complemento de tu preferencia.

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    5/5 (1 Review)

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