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Torta de Jojoto: Receta Tradicional y Fácil de Maíz Dulce

Icon cuchillo Cocina
Venezolana
Icon plato Raciones
6
Icon fuego Calorias
250 Kcal
Icon cronómetro Tiempo total
40min

La torta de jojoto o torta de maíz es uno de los postres emblemáticos de la gastronomía venezolana, y es que para nadie es un secreto que, el maíz es uno de los ingredientes más importantes de nuestra cultura gastronómica, con este hacemos nuestras reconocidas arepas y cachapas, pero también lo usamos para hacer preparaciones dulces como la que hoy queremos enseñarte a preparar. Continúa con nosotros y cómo hacer torta de jojoto con la receta que te presentamos a continuación. ¡Toda una delicia!

Ingredientes

  • 2 tazas de granos de jojoto
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 125 mililitros de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de queso blanco suave

Utensilios

  • 1 molde rectangular de 20cmx10cm o redondo de 22cm enmantequillado y enharinado

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es poner los granos de jojoto junto con la leche, el azúcar y el huevo en una licuadora. Procesa por un par de minutos hasta que obtengas una mezcla homogénea.
  2. Seguidamente, añade la mantequilla, el polvo de hornear, el queso y la pizca de sal. Procesa nuevamente.
  3. Luego vierte la mezcla en el molde y lleva a un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
  4. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de desmoldar. Sirve y acompáñala con pequeñas porciones de queso y un vaso de leche.

Tips para hacer torta de jojoto

  • Si deseas una consistencia más densa y firme agrega un poco de harina de trigo o maicena.
  • En caso de no encontrar los granos de maíz también puedes optar por comprar mazorcas enteras. Lo único que debes hacer es ponerlas a cocer hasta que ablanden y luego extraer los granos de jojoto.
  • También funciona con granos de jojoto en lata.

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Franc Navarro (Autor)

Soy un apasionado de la gastronomía venezolana, dedicado a compartir recetas auténticas que evocan los sabores de esta tierra. A través de este sitio, busco conectar a las personas con la rica cultura culinaria de Venezuela, ofreciendo tips y secretos para disfrutar de cada platillo.


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Comentarios en Torta de Jojoto: Receta Tradicional y Fácil de Maíz Dulce

  1. falta imagen

    yygargot@gmail.com

    Miércoles 22 de Diciembre del 2021 a las 15:17

    torta de jojoto de "recetas venezolanas

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