Torta de Jojoto: Receta Tradicional y Fácil de Maíz Dulce

La torta de jojoto o torta de maíz es uno de los postres emblemáticos de la gastronomía venezolana, y es que para nadie es un secreto que, el maíz es uno de los ingredientes más importantes de nuestra cultura gastronómica, con este hacemos nuestras reconocidas arepas y cachapas, pero también lo usamos para hacer preparaciones dulces como la que hoy queremos enseñarte a preparar. Continúa con nosotros y cómo hacer torta de jojoto con la receta que te presentamos a continuación. ¡Toda una delicia!

Ingredientes

• 2 tazas de granos de jojoto
• 150 gramos de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 125 mililitros de leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 100 gramos de queso blanco suave

Utensilios

• 1 molde rectangular de 20cmx10cm o redondo de 22cm enmantequillado y enharinado

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es poner los granos de jojoto junto con la leche, el azúcar y el huevo en una licuadora. Procesa por un par de minutos hasta que obtengas una mezcla homogénea.
2. Seguidamente, añade la mantequilla, el polvo de hornear, el queso y la pizca de sal. Procesa nuevamente.
3. Luego vierte la mezcla en el molde y lleva a un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
4. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de desmoldar. Sirve y acompáñala con pequeñas porciones de queso y un vaso de leche.

Tips para hacer torta de jojoto

• Si deseas una consistencia más densa y firme agrega un poco de harina de trigo o maicena.
• En caso de no encontrar los granos de maíz también puedes optar por comprar mazorcas enteras. Lo único que debes hacer es ponerlas a cocer hasta que ablanden y luego extraer los granos de jojoto.
• También funciona con granos de jojoto en lata.