Torta de Jojoto
La torta de jojoto o torta de maíz es uno de los postres emblemáticos de la gastronomía venezolana, y es que para nadie es un secreto que, el maíz es uno de los ingredientes más importantes de nuestra cultura gastronómica, con este hacemos nuestras reconocidas arepas y cachapas, pero también lo usamos para hacer preparaciones dulces como la que hoy queremos enseñarte a preparar. Continúa con nosotros y cómo hacer torta de jojoto con la receta que te presentamos a continuación. ¡Toda una delicia!
Receta de torta de jojoto
Cocina: Venezolana
Raciones: 6 personas
Calorías: 250 kcal
Preparación: 10 min
Cocción: 30 min
Total: 40 min
Ingredientes
- 2 tazas de granos de jojoto
- 150 gramos de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 125 mililitros de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 100 gramos de queso blanco suave
Utensilios
- 1 molde rectangular de 20cmx10cm o redondo de 22cm enmantequillado y enharinado
Preparación
- Lo primero que debes hacer es poner los granos de jojoto junto con la leche, el azúcar y el huevo en una licuadora. Procesa por un par de minutos hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- Seguidamente, añade la mantequilla, el polvo de hornear, el queso y la pizca de sal. Procesa nuevamente.
- Luego vierte la mezcla en el molde y lleva a un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de desmoldar. Sirve y acompáñala con pequeñas porciones de queso y un vaso de leche.
Tips para hacer torta de jojoto
- Si deseas una consistencia más densa y firme agrega un poco de harina de trigo o maicena.
- En caso de no encontrar los granos de maíz también puedes optar por comprar mazorcas enteras. Lo único que debes hacer es ponerlas a cocer hasta que ablanden y luego extraer los granos de jojoto.
- También funciona con granos de jojoto en lata.
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