Panquecas Venezolanas Esponjosas: Receta Fácil y Rápida

Las panquecas, también conocidas como panqueques o hot cakes, es una preparación muy conocida a nivel mundial y en Venezuela es una de las consentidas de grandes y pequeños. No hay venezolano alguno que se resista a una panqueca a la hora del desayuno o a la cena; y no es para menos, si conjuga una variedad de sabores que van desde lo salado del relleno hasta lo dulce de la masa. Mira la receta y aprende cómo hacer panquecas. ¡Fácil y deliciosa!

Ingredientes

• ½ taza de harina de trigo leudante
• 4 cucharadas de azúcar
• ½ taza de leche líquida
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 huevo

Preparación

1. Lo primero que debes hacer para preparar panquecas venezolanas es disponer los siguientes ingredientes en una licuadora: el huevo, la leche y el azúcar. Procesa un poco.
2. Seguidamente, agrega la mantequilla y por último la harina poco a poco. Continúa mezclando hasta que se forme una mezcla homogénea.
3. Por otro lado, pon a calentar una sartén con un poquito de mantequilla. Una vez se haya derretido la mantequilla, vierte un poco de la mezcla con ayuda de un cucharon y espárcela por toda la superficie del sartén para formar la panqueca, no debe quedar muy delgada.
4. Deja cocinar un par de minutos por un lado y luego voltea. Retira y reserva. Realiza el mismo procedimiento hasta que se te acabe la mezcla.
5. Sirve y degusta.

Tips para hacer panquecas venezolanas

• También puedes preparar esta mezcla de panquecas con ayuda de un batidor manual o una batidora eléctrica.
• En Venezuela se acostumbra a rellenarlas con queso blanco suave; sin embargo también las puedes acompañar con un chorrito de miel o sino de chocolate.