Torta Quesillo

imagen torta quesillo venezolana

La torta quesillo, también conocida como torta imposible, es una combinación de dos postres típicos venezolanos, la torta de vainilla y el quesillo. Este platillo es conocido como imposible debido a que su preparación tiene sus truquitos y requiere un poco de dedicación, pero a pesar de ello vale totalmente la pena, todos quedarán encantados con su sabor y textura. ¿Te atreves a prepararla? Entonces lee hasta el final y descubre cómo hacer torta quesillo paso a paso.

Contenido
  1. Receta de torta quesillo
    1. Ingredientes
    2. Preparación
    3. Tips para hacer torta quesillo

Receta de torta quesillo

Cocina: Venezolana
Raciones: 8 personas
Calorías: 320 kcal
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h y 30 min
Total: 1 h y 50 min

Ingredientes

Para el quesillo

  • 1 lata de leche condensada (400 gramos)
  • 400 mililitros de leche
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Un chorrito de ron (opcional)

Para la torta

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una taza de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 2 huevos
  • 100 gramos de margarina derretida
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal

Para el caramelo

  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de agua

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es el caramelo para el quesillo. Empieza colocando el azúcar en una olla junto con el agua y lleva al fuego. Deja que el azúcar se derrita y se forme el caramelo, sin remover. Debe quedar de un color ámbar intenso. Viértelo en el molde donde vas a hornear la torta y espárcelo por toda la superficie. Reserva.
  2. Lo siguiente que debes preparar es el biscocho. Une todos los ingredientes húmedos: la margarina, la leche, los huevos y la vainilla con el azúcar. Mezcla muy bien.
  3. Luego agrega la harina y el polvo de hornear previamente cernidos, añade también la pizca de sal. Con ayuda de una espátula integra todos los ingredientes hasta que se forme una mezcla homogénea. Vierte la preparación en el molde donde habías vertido el caramelo
  4. Ahora prepara el quesillo. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y bate por un par de minutos. Vierte la mezcla encima de la mezcla del biscocho.
  5. Lleva a un horno precalentado a 180°C a baño de María por 1 hora y 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
  6. Retira y déjala reposar por al menos 2 horas en la nevera. Sirve y degusta.

Tips para hacer torta quesillo

  • Esta preparación también la puedes hacer al revés, es decir, vierte primero el quesillo y llévalo a cocción a baño de María por unos 30 minutos, luego si vierte la mezcla del bizcocho por encima y continua con la cocción por unos 45 minutos más.
  • Si lo deseas puedes hacer el biscocho de chocolate con solo agregar 100 gramos de cacao en polvo.

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5/5 (1 Review)
  1. Luz Ramos dice:

    2 tazas de leche líquida no es mucho?

    1. Graciela dice:

      Yo iba a hacer la misma pregunta. Me parece mucho líquido.

  2. Yosiany dice:

    Hola que tipo de harina usas? 000 leudante o 0000 todo propósito . Gracias

  3. Gloria dice:

    Lo hice mal, me salte el paso de poner el quesillo antes a baño maría y después la segunda mezcla, " lo puse todo junto" se pueden imaginar que me va a salir de ahí, lo otro que el pote era pequeño y quedo la mezcla justo al tope, recién lo instale al horno ya les cuento el resultado!!! ( No se burlen por favor jijiji) esto me paso por no fijarme bien en la receta. Un abrazo desde Chile.

  4. Gloria guanipa dice:

    Muy útil esa receta

  5. Carmen Yolanda Escobar dice:

    Las recetas me parecen bien explicadas y faciles de entender.....Gracias!!!!

  6. Diana Palacio dice:

    Me encanta hacer postres y a sido de gran ayuda la información que ofrecen.

  7. Carmen quintero dice:

    Me encanta la página soy amante de los dulces

  8. Jasmin alavardo dice:

    Muy bueno estás recetas

  9. Yaneth perez dice:

    Buenísima cada día uno aprende más gracias

  10. Nuria giraldo dice:

    Quiero aprender mucho más . Sobretodo está torta quesillo

  11. yajaira marquez dice:

    me encanta las recetas y las voy a preparar para compartirlas con mi familia gracias desde tovar del estado Merida

  12. Astry dice:

    Espectaculares y faciles recetas

  13. Dennis almeira dice:

    Me encanta la repostería quiero aprender más

  14. carmen rosa mendaz medosaz dice:

    buenas tarde: yo quiero aprender hacer torta de quesilloso... por favor como hago..

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