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Al hablar de las conserva de coco inmediatamente nos trasladamos a las costas venezolanas, donde por costumbre las mujeres de piel morena las venden en grandes cestas que llevan en sus cabezas ¡Todo un espectáculo!
Es uno de los platos insignes de las costas, aunque a todos venezolanos les encantan. Se trata básicamente de una mezcla de pulpa de coco con azúcar, la cual se lleva a cocción por largo rato ¿Quieres saber cómo hacer conservas de coco venezolana? Continúa con nosotros y mira lo fácil que es prepararlas.
Ingredientes
- 4 cocos (1 kilo de pulpa de coco)
- 1 kilo de papelón en trozos
- 2 tazas de agua
- Ralladura de limón (opcional)
Preparación
- Lo primero que debes hacer retirar el agua de los cocos, luego procede a calentarlos en la estufa de manera uniforme para que la pulpa se desprenda del cascarón. Después pártelos y retira la pulpa, procede a rallarla.
- Luego colócalo en una olla y añade el papelón, la ralladura de limón y el agua. Lleva a fuego medio y remueve constantemente con una cuchara de madera.
- Cuando se empiece a secar la preparación retira del fuego. Agarra pequeñas porciones y extiéndelas sobre papel manteca, dales una forma redonda y aplanada. Realiza este paso hasta que ya no te quede mezcla.
- Deja enfriar, sirve y degusta.
Tips para hacer conserva de coco
- En la región capital le añaden puré de apio a la mezcla. Se agrega en conjunto con el coco.
- También las puedes hacer con azúcar moreno o blanca.
- En caso de no tener papel manteca, puedes extenderlas sobre una bandeja previamente humedecida con un poco de aceite.
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Comentarios en Conserva de Coco Casera: Receta Fácil y Deliciosa
Nancy
Domingo 30 de Abril del 2023 a las 23:12
Me encanta !!
Zulay
Viernes 07 de Abril del 2023 a las 18:57
Amigos ya tengo tres años haciendo las conservas de coco blanditas , son unas deliciosas, a mi familia le gustan mucho. Eso nos sirve para hacer un emprendimiento. Gracias por la receta .
Jasmin
Jueves 06 de Abril del 2023 a las 13:42
Hago las conservas y no me quedan igual Q las Q venden en la costa
Francisco Campos
Martes 04 de Abril del 2023 a las 19:50
Quiero Aprendel a laborar Dulces de Coco o otros
Evelly Castillo
Jueves 02 de Marzo del 2023 a las 19:46
Buenisima los postres venezolanos, me encantan las conservas de coco y todos los postres venezolanos.
Nelly de perdomo
Lunes 23 de Enero del 2023 a las 05:14
Me encantan los dulces, gracias por compartir esas recetas
Mirla tineo
Miércoles 18 de Enero del 2023 a las 21:13
La conserva d coco se puede hacer con 2 coco
Alexander Rivero
Miércoles 28 de Diciembre del 2022 a las 23:55
Muy bien por la receta y la explicación de preparación, ahora quiero preguntarles por un poste que una vez comí con el nombre de merengon la sra que lo preparaba los hacía con sabor a guanabana y con sabor a coco, ustedes tienen ésa receta, por favor quisiera hacerlo, Gracias..
Yajaira ibarra
Jueves 03 de Noviembre del 2022 a las 00:08
Hermosa receta
Elimar Rada
Sábado 17 de Septiembre del 2022 a las 14:42
Muy buenas estas recetas
Héctor Peyre
Domingo 21 de Agosto del 2022 a las 01:43
Las venden cerca de la casa, en un mercado andino. Son una delicia
Yudi
Viernes 08 de Julio del 2022 a las 13:21
Muy bueno esta pagina me ayudo con la conserva de coco
José escalona
Lunes 02 de Mayo del 2022 a las 09:44
Soy amantico a la cocina Y me encantan todas esas recetas
Mirna perez
Domingo 24 de Abril del 2022 a las 15:29
Excelentes recetas criollas, los felicito
Daisy
Jueves 07 de Abril del 2022 a las 00:51
Me gustó
Rosa Ruda
Martes 19 de Abril del 2022 a las 15:45
Soy Venezolana de la Capital (Caracas) excelente receta, nosotros a la conserva de coco no le colocamos pure de apio.
Calixto Hernández
Lunes 28 de Marzo del 2022 a las 00:55
Exelente receta Gracias por publicarlas
marlene villanueva
Lunes 21 de Marzo del 2022 a las 21:44
buenas recetas tradicion de los venezolanos desde colombia saludo