Conserva de Coco

imagen conserva de coco venezolana

Al hablar de las conserva de coco inmediatamente nos trasladamos a las costas venezolanas, donde por costumbre las mujeres de piel morena las venden en grandes cestas que llevan en sus cabezas ¡Todo un espectáculo!

Es uno de los platos insignes de las costas, aunque a todos venezolanos les encantan. Se trata básicamente de una mezcla de pulpa de coco con azúcar, la cual se lleva a cocción por largo rato ¿Quieres saber cómo hacer conservas de coco venezolana? Continúa con nosotros y mira lo fácil que es prepararlas.

Contenido
  1. Receta de conserva de coco
    1. Ingredientes
    2. Preparación
    3. Tips para hacer conserva de coco

Receta de conserva de coco

Cocina: Venezolana
Raciones: 10 conservas
Calorías: 80 kcal
Preparación: 5 min
Cocción: 30 min
Total: 35 min

Ingredientes

  • 4 cocos (1 kilo de pulpa de coco)
  • 1 kilo de papelón en trozos
  • 2 tazas de agua
  • Ralladura de limón (opcional)

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer retirar el agua de los cocos, luego procede a calentarlos en la estufa de manera uniforme para que la pulpa se desprenda del cascarón. Después pártelos y retira la pulpa, procede a rallarla.
  2. Luego colócalo en una olla y añade el papelón, la ralladura de limón y el agua. Lleva a fuego medio y remueve constantemente con una cuchara de madera.
  3. Cuando se empiece a secar la preparación retira del fuego. Agarra pequeñas porciones y extiéndelas sobre papel manteca, dales una forma redonda y aplanada. Realiza este paso hasta que ya no te quede mezcla.
  4. Deja enfriar, sirve y degusta.

Tips para hacer conserva de coco

  • En la región capital le añaden puré de apio a la mezcla. Se agrega en conjunto con el coco.
  • También las puedes hacer con azúcar moreno o blanca.
  • En caso de no tener papel manteca, puedes extenderlas sobre una bandeja previamente humedecida con un poco de aceite.

También te puede interesar: Receta de dulce de lechosa.

5/5 (1 Review)
  1. marlene villanueva dice:

    buenas recetas tradicion de los venezolanos desde colombia saludo

  2. Calixto Hernández dice:

    Exelente receta Gracias por publicarlas

    1. Rosa Ruda dice:

      Soy Venezolana de la Capital (Caracas) excelente receta, nosotros a la conserva de coco no le colocamos pure de apio.

  3. Mirna perez dice:

    Excelentes recetas criollas, los felicito

  4. José escalona dice:

    Soy amantico a la cocina
    Y me encantan todas esas recetas

  5. Yudi dice:

    Muy bueno esta pagina me ayudo con la conserva de coco

  6. Héctor Peyre dice:

    Las venden cerca de la casa, en un mercado andino. Son una delicia

  7. Elimar Rada dice:

    Muy buenas estas recetas

  8. Yajaira ibarra dice:

    Hermosa receta

  9. Alexander Rivero dice:

    Muy bien por la receta y la explicación de preparación, ahora quiero preguntarles por un poste que una vez comí con el nombre de merengon la sra que lo preparaba los hacía con sabor a guanabana y con sabor a coco, ustedes tienen ésa receta, por favor quisiera hacerlo, Gracias..

  10. Mirla tineo dice:

    La conserva d coco se puede hacer con 2 coco

  11. Nelly de perdomo dice:

    Me encantan los dulces, gracias por compartir esas recetas

  12. Evelly Castillo dice:

    Buenisima los postres venezolanos, me encantan las conservas de coco y todos los postres venezolanos.

  13. Francisco Campos dice:

    Quiero Aprendel a laborar Dulces de Coco o otros

  14. Jasmin dice:

    Hago las conservas y no me quedan igual Q las Q venden en la costa

  15. Zulay dice:

    Amigos ya tengo tres años haciendo las conservas de coco blanditas , son unas deliciosas, a mi familia le gustan mucho. Eso nos sirve para hacer un emprendimiento. Gracias por la receta .

  16. Nancy dice:

    Me encanta !!

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