imagen de los tequeños de chocolate

Tequeños de Chocolate: Delicioso Snack Dulce y Fácil de Hacer

Icon cuchillo Cocina
Venezolana
Icon plato Raciones
30 unid.
Icon fuego Calorias
110 Kcal
Icon cronómetro Tiempo total
1h 0min

Los tequeños es uno de los entremeses favoritos de todos los venezolanos y, particularmente, a los niños les encanta. Por lo general, los tequeños de queso son los más tradicionales; sin embargo, recientemente han salido variantes donde el relleno puede ser algún tipo de embutido, dulces o hasta podemos encontrar los tequeños de chocolate; siendo estos últimos una delicia inigualable y los que vamos a aprender a preparar hoy.

Ingredientes

  • ½ kilo de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 175 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 barra de chocolate
  • Agua c/n
  • Aceite para freír c/n

Cómo hacer tequeños de chocolate

  1. Lo primero que debes hacer es colocar la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear en un recipiente grande. Mezcla un poco y forma un volcán.
  2. Justo en el centro agrega el huevo y la mantequilla. Con las manos empieza a integrar todo y ve añadiendo agua poco a poco hasta que se forme una masa homogénea y suave. Tápala con un paño de cocina limpio y déjala reposar por 30 minutos.
  3. Pasado el tiempo, disponla sobre una superficie limpia y extiéndela con ayuda de un rodillo hasta obtener un grosor de 2 mm. Seguidamente, corta la masa en tiras de unos 2 cm de ancho.
  4. Por otro lado, corta la barra en pedazos de 1.5 cm por 3 cm y envuelve cada uno con las tiras de masa. Esto debes hacerlo sobre poniendo y enrollándola.
  5. Una vez hayas armado todos los tequeños de chocolate, pon a calentar un sartén con abundante aceite y luego sumérgelos. Deja que se frían hasta que estén bien doraditos. Retira y colócalos sobre un papel absorbente.
  6. Sirve y degusta.

Tips para hacer tequeños de chocolate

  • Puedes utilizar chocolate con leche o barras de chocolate oscuro, todo dependerá de tus gustos y preferencias.
  • Tienes que asegurarte de enrollar y armar muy bien los tequeños, porque si no mientras se frían, se abrirán y el chocolate saldrá por los orificios.
  • La temperatura del aceite no debe estar muy alta ya que los tequeños pueden quemarse por fuera y quedar crudos por dentro.
  • Para hidratar la masa también puedes utilizar leche líquida.
  • Puedes sustituir la mantequilla por aceite de maíz.

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Autor imagen

Franc Navarro (Autor)

Soy un apasionado de la gastronomía venezolana, dedicado a compartir recetas auténticas que evocan los sabores de esta tierra. A través de este sitio, busco conectar a las personas con la rica cultura culinaria de Venezuela, ofreciendo tips y secretos para disfrutar de cada platillo.


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Comentarios en Tequeños de Chocolate: Delicioso Snack Dulce y Fácil de Hacer

  1. falta imagen

    Cristina Abreu

    Jueves 20 de Octubre del 2022 a las 21:07

    Muy buena la receta.

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