Tequeños de Chocolate: Delicioso Snack Dulce y Fácil de Hacer

Los tequeños es uno de los entremeses favoritos de todos los venezolanos y, particularmente, a los niños les encanta. Por lo general, los tequeños de queso son los más tradicionales; sin embargo, recientemente han salido variantes donde el relleno puede ser algún tipo de embutido, dulces o hasta podemos encontrar los tequeños de chocolate; siendo estos últimos una delicia inigualable y los que vamos a aprender a preparar hoy.

Ingredientes

• ½ kilo de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 175 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 barra de chocolate
• Agua c/n
• Aceite para freír c/n

Cómo hacer tequeños de chocolate

1. Lo primero que debes hacer es colocar la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear en un recipiente grande. Mezcla un poco y forma un volcán.
2. Justo en el centro agrega el huevo y la mantequilla. Con las manos empieza a integrar todo y ve añadiendo agua poco a poco hasta que se forme una masa homogénea y suave. Tápala con un paño de cocina limpio y déjala reposar por 30 minutos.
3. Pasado el tiempo, disponla sobre una superficie limpia y extiéndela con ayuda de un rodillo hasta obtener un grosor de 2 mm. Seguidamente, corta la masa en tiras de unos 2 cm de ancho.
4. Por otro lado, corta la barra en pedazos de 1.5 cm por 3 cm y envuelve cada uno con las tiras de masa. Esto debes hacerlo sobre poniendo y enrollándola.
5. Una vez hayas armado todos los tequeños de chocolate, pon a calentar un sartén con abundante aceite y luego sumérgelos. Deja que se frían hasta que estén bien doraditos. Retira y colócalos sobre un papel absorbente.
6. Sirve y degusta.

Tips para hacer tequeños de chocolate

• Puedes utilizar chocolate con leche o barras de chocolate oscuro, todo dependerá de tus gustos y preferencias.
• Tienes que asegurarte de enrollar y armar muy bien los tequeños, porque si no mientras se frían, se abrirán y el chocolate saldrá por los orificios.
• La temperatura del aceite no debe estar muy alta ya que los tequeños pueden quemarse por fuera y quedar crudos por dentro.
• Para hidratar la masa también puedes utilizar leche líquida.
• Puedes sustituir la mantequilla por aceite de maíz.