Manjar de Parchita

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El manjar de parchita es un postre muy popular en Venezuela y se suele preparar con mucha asiduidad durante Semana Santa o para fiestas de cumpleaños. Es una preparación hecha en base a jugo de parchita, azúcar y maicena, de textura untuosa y sabor refrescante. Sigue leyendo y aprende cómo hacer manjar de parchita paso a paso, con la receta que te traemos hoy. ¡Agasaja a tus familiares con este rico manjar!

Contenido()

    Receta de manjar de parchita

    Cocina: Venezolana
    Raciones: 8 personas
    Calorías: 180 kcal
    Preparación: 15 min
    Cocción: 10 min
    Total: 25 min

    Ingredientes

    • 6 parchitas
    • 1 ½ taza de azúcar blanca
    • 5 cucharadas de maicena (fécula de maíz)

    Preparación

    1. Lo primero que debes hacer es preparar el jugo de parchita. Para ello, abre las parchitas por la mitad y extrae toda la pulpa, colócala en una licuadora junto con el azúcar y procesa por un par de minutos.
    2. Seguidamente, cuela el jugo para eliminar los residuos de las semillas. Separa una taza de jugo y el resto colócalo en una olla, deja hervir por unos 3 minutos.
    3. En la taza de jugo de parchita que habías reservado, agrega la maicena y dilúyela muy bien.
    4. Por último, vierte la mezcla anterior a la olla y remueve con ayuda de un batidor manual hasta que la preparación espese.
    5. Retira del fuego y vierte el manjar en copas para postres. Decora con unas cuantas semillas de parchita y lleva a la nevera por un par de horas.
    6. Sirve y degusta.

    Tips para hacer manjar de parchita

    • Si lo deseas puedes agregar ½ taza de agua al jugo de parchita si notas que está muy ácido.
    • Utiliza parchitas maduras para que el sabor del manjar sea agradable.

    También te puede interesar: Cómo preparar torta de parchita.

    5/5 (1 Review)

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