Majarete

imagen de vasos con majarete venezolano

El majarete o manjarete es un dulce tradicional de la cocina criolla venezolana, cuyo origen se remonta a la época de la colonia y en la actualidad se conserva intacta su preparación. Este delicioso postre se trata de una especie de papilla densa hecha a partir de coco y maíz, tiene una suave textura y un increíble sabor que cautiva a cualquier paladar. Veamos cómo hacer majarete a través de la receta que te presentaremos a continuación ¡Sumamente delicioso!

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    Receta de majarete

    Cocina: Venezolana
    Raciones: 8 personas
    Calorías: 650 kcal
    Preparación: 30 min
    Cocción: 15 min
    Total: 45 min

    Ingredientes

    • 2 tazas de leche de coco
    • 2 tazas de leche liquida
    • ½ kilo de harina de maíz pre cocida
    • ½ taza de coco rallado
    • 750 gramos de papelón rallado
    • 1 ramita de canela
    • 1 pizca de sal
    • Canela en polvo al gusto

    Preparación

    1. Lo primero que debes hacer es licuar la leche de coco con la harina de maíz. Reserva.
    2. Por otro lado, pon a calentar la leche líquida y añade el papelón, la canela y la pizca de sal. Deja cocinar a fuego bajo hasta que se haya disuelto el papelón. Retira la ramita de canela.
    3. Seguidamente, añade la mezcla de harina con leche de coco y con ayuda de un batidor manual mezcla continuamente para que no se formen grumos. Agrega el coco rallado. Cocina de 5 a 10 minutos y cuando empiece a hervir y se formen burbujas grandes retira del fuego.
    4. Vierte la mezcla en un molde previamente humedecido y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego lleva el majarete a la nevera por 3 horas.
    5. Retira y sirve. Espolvorea un poco de canela en polvo como decoración.

    imagen de majarete o manjarete

    Tips para hacer majarete venezolano

    • En caso de no tener papelón se puede sustituir por azúcar morena.
    • También funciona muy bien si se hace solo con leche de coco.

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    5/5 (1 Review)

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