Majarete

El majarete o manjarete es un dulce tradicional de la cocina criolla venezolana, cuyo origen se remonta a la época de la colonia y en la actualidad se conserva intacta su preparación. Este delicioso postre se trata de una especie de papilla densa hecha a partir de coco y maíz, tiene una suave textura y un increíble sabor que cautiva a cualquier paladar. Veamos cómo hacer majarete a través de la receta que te presentaremos a continuación ¡Sumamente delicioso!
Receta de majarete
Cocina: Venezolana
Raciones: 8 personas
Calorías: 650 kcal
Preparación: 30 min
Cocción: 15 min
Total: 45 min
Ingredientes
- 2 tazas de leche de coco
- 2 tazas de leche liquida
- ½ kilo de harina de maíz pre cocida
- ½ taza de coco rallado
- 750 gramos de papelón rallado
- 1 ramita de canela
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo al gusto
Preparación
- Lo primero que debes hacer es licuar la leche de coco con la harina de maíz. Reserva.
- Por otro lado, pon a calentar la leche líquida y añade el papelón, la canela y la pizca de sal. Deja cocinar a fuego bajo hasta que se haya disuelto el papelón. Retira la ramita de canela.
- Seguidamente, añade la mezcla de harina con leche de coco y con ayuda de un batidor manual mezcla continuamente para que no se formen grumos. Agrega el coco rallado. Cocina de 5 a 10 minutos y cuando empiece a hervir y se formen burbujas grandes retira del fuego.
- Vierte la mezcla en un molde previamente humedecido y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego lleva el majarete a la nevera por 3 horas.
- Retira y sirve. Espolvorea un poco de canela en polvo como decoración.
Tips para hacer majarete venezolano
- En caso de no tener papelón se puede sustituir por azúcar morena.
- También funciona muy bien si se hace solo con leche de coco.
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Demasiado riko Venezuela
Gracias por compartir, me encantan las recetas de dulces mi familia disfruta mucho cuando las pongo en práctica
Buenas tardes. Cuando te refieres harina de maíz es la misma q usamos para hacer las arepas HARINA PAN. o es maíz molido.
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Me encanta hacer todo tipo de dulce mis nietos lo disfrutan mucho