potes con majarete

Majarete: Receta Tradicional de Postre Venezolano con Coco

Icon cuchillo Cocina
Venezolana
Icon plato Raciones
8
Icon fuego Calorias
6500 Kcal
Icon cronómetro Tiempo total
45min

El majarete o manjarete es un dulce tradicional de la cocina criolla venezolana, cuyo origen se remonta a la época de la colonia y en la actualidad se conserva intacta su preparación. Este delicioso postre se trata de una especie de papilla densa hecha a partir de coco y maíz, tiene una suave textura y un increíble sabor que cautiva a cualquier paladar. Veamos cómo hacer majarete a través de la receta que te presentaremos a continuación ¡Sumamente delicioso!

Ingredientes

  • 2 tazas de leche de coco
  • 2 tazas de leche liquida
  • ½ kilo de harina de maíz pre cocida
  • ½ taza de coco rallado
  • 750 gramos de papelón rallado
  • 1 ramita de canela
  • 1 pizca de sal
  • Canela en polvo al gusto

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es licuar la leche de coco con la harina de maíz. Reserva.
  2. Por otro lado, pon a calentar la leche líquida y añade el papelón, la canela y la pizca de sal. Deja cocinar a fuego bajo hasta que se haya disuelto el papelón. Retira la ramita de canela.
  3. Seguidamente, añade la mezcla de harina con leche de coco y con ayuda de un batidor manual mezcla continuamente para que no se formen grumos. Agrega el coco rallado. Cocina de 5 a 10 minutos y cuando empiece a hervir y se formen burbujas grandes retira del fuego.
  4. Vierte la mezcla en un molde previamente humedecido y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego lleva el majarete a la nevera por 3 horas.
  5. Retira y sirve. Espolvorea un poco de canela en polvo como decoración.

Tips para hacer majarete venezolano

  • En caso de no tener papelón se puede sustituir por azúcar morena.
  • También funciona muy bien si se hace solo con leche de coco.

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Autor imagen

Franc Navarro (Autor)

Soy un apasionado de la gastronomía venezolana, dedicado a compartir recetas auténticas que evocan los sabores de esta tierra. A través de este sitio, busco conectar a las personas con la rica cultura culinaria de Venezuela, ofreciendo tips y secretos para disfrutar de cada platillo.


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Comentarios en Majarete: Receta Tradicional de Postre Venezolano con Coco

  1. falta imagen

    Andreina

    Martes 21 de Febrero del 2023 a las 22:07

    Buenas tardes. Cuando te refieres harina de maíz es la misma q usamos para hacer las arepas HARINA PAN. o es maíz molido.

  2. falta imagen

    Daicy Ariza

    Domingo 29 de Enero del 2023 a las 00:45

    Gracias por compartir, me encantan las recetas de dulces mi familia disfruta mucho cuando las pongo en práctica

  3. falta imagen

    Glamir

    Viernes 15 de Abril del 2022 a las 22:17

    Demasiado riko Venezuela

  4. falta imagen

    Glamir

    Viernes 15 de Abril del 2022 a las 22:16

    Me encanta hacer todo tipo de dulce mis nietos lo disfrutan mucho

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