Hacer Dulce de Leche Casero: Receta Fácil y Deliciosa

El dulce de leche venezolano es un postre que representa fielmente nuestra repostería típica. Es muy diferente al dulce de leche de otros países latinoamericanos.  Es una preparación casera muy fácil de llevar a cabo y, además lleva muy pocos ingredientes. Mira la receta de dulce de leche que hoy traemos para ti y conviértete en adicto de este espectacular manjar.

Ingredientes

• 4 litros de leche
• 750 gramos de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• ½ taza de vinagre blanco
• 1 toquecito de ron

Preparación

1. Coloca la leche y el azúcar en una olla. Mezcla con la ayuda de un batidor manual hasta que el azúcar se haya derretido. Vierte el ron.
2. Seguidamente, lleva a fuego medio. Cuando empiece a hervir, añade el vinagre poco a poco hasta que la preparación se corte. No sigas batiendo para que se puedan formar los grumos. Deja que se cocine a fuego alto por 5 minutos.
3. A continuación, baja el fuego y cocínalo por 40 minutos más sin remover, teniendo en cuenta que no se pegue en el fondo de la olla.
4. Déjalo reposar por 15 minutos y allí si puedes revolver cuidadosamente.
5. Sirve y degusta.

Tips para hacer dulce de leche venezolano

• A algunas personas les gusta agregarle pasas.
• Este postre también lo puedes hacer con jugo de limón, solo requerirás de dos o tres limones.
• Para añadirle otro saborcito, agrega la cascara de una naranja pequeña cuando el dulce de leche ya se haya cortado.
• Esta receta puede hacerse con leche cortada del día anterior. En este caso, no es necesario utilizar vinagre o limón.