Arroz con Leche

imagen vaso con arroz con leche venezolano

El arroz con leche es un postre muy famoso a nivel mundial, gran parte de los países tienen una versión propia, y Venezuela, por supuesto, no podía quedarse por fuera. Este postre es muy conocido en nuestro país y forma parte de los dulces típicos consumidos durante la pascua o en fechas especiales.

Existen teorías que dicen que este delicioso postre llegó a nuestro territorio en la época de la colonia y que luego los venezolanos le imprimimos un toque personal al añadir coco. No obstante, la versión más consumida es la tradicional, por ello hoy te enseñaremos cómo hacer arroz con leche venezolano tradicional de forma rápida, para que entiendas todo el procedimiento fácilmente y al final te daremos unos tips sobre cómo incorporar ese ingrediente tropical. ¡Manos a la olla!

Contenido()

    Receta de arroz con leche venezolano

    Cocina: Venezolana
    Raciones: 8 personas
    Calorías: 110 kcal
    Preparación: 10 min
    Cocción: 30 min
    Total: 40 min

    Ingredientes

    • 2 tazas de arroz lavado
    • 200 gramos de azúcar
    • 3 tazas de agua
    • 4 tazas de leche líquida
    • 1 lata de leche condensada
    • Cáscara de un limón
    • 1 ramita de canela
    • ½ cucharadita de sal
    • Canela en polvo c/n

    Preparación

    1. Lo primero que debes hacer es lavar muy bien el arroz. Pásalo sobre el chorro del grifo hasta que el agua salga transparente. Reserva.
    2. Por otro lado, coloca en una olla el agua, la cáscara de limón, el arroz y la sal. Lleva a fuego medio y deja cocinar por 10 minutos o hasta que el agua se haya reducido.
    3. Adicionalmente, pon a calentar una olla con la leche líquida, la leche condensada, el azúcar y la canela. Deja hervir un minuto.
    4. Retira la cáscara de limón y vierte la mezcla sobre el arroz. Remueve y deja cocinar por 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido, trata que no pierda su estructura. Extrae la ramita de canela.
    5. Retira del fuego y sirve. Espolvorea un poco de canela en polvo.

    imagen de arroz con leche venezolano

    Tips para hacer arroz con leche venezolano

    • Si notas que el arroz está muy seco, agrega un poco más de leche.
    • También puedes servirlo bien frio.
    • Puedes sustituir el azúcar por papelón, sin embargo el color de la preparación se tornará como acaramelado.
    • Ahora bien, si deseas preparar arroz con leche y coco, lo único que debes hacer es agregar coco rallado justo cuando incorpores la leche. También puedes hacer otras versiones, como arroz con chocolate.
    • Para dar un toque más distintivo, puedes adicionar unas uvas pasas, nueces o almendras fileteadas.

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