Ponquesitos

imagen ponquesitos venezolanos

Los ponquesitos, también conocidos como cupcakes o magdalenas, son un clásico de la repostería venezolana y de gran parte del mundo; no obstante, muchas personas no saben prepararlos, por lo que hoy nos hemos dado a la tarea de traer una receta de ponquesitos muy sencilla y rápida de hacer. ¡Quedan súper livianos y esponjositos!

Contenido
  1. Receta de ponquesitos
    1. Ingredientes
    2. Preparación

Receta de ponquesitos

Cocina: Venezolana
Raciones: 10 unidades
Calorías: 230 kcal
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Total: 40 min

Ingredientes

Para la masa

  • ½ taza de harina todo uso
  • 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ½ taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 40 gramos de mantequilla sin sal
  • 120 mililitros de leche liquida
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal

Para el glaseado (merengue)

  • 2 claras de huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de agua
  • ¼ cucharadita de vinagre blanco
  • ⅛ cucharadita de sal
  • Colorante comestible de tu preferencia

Utensilios

  • Molde para ponquesitos con sus respectivos capacillos

Preparación

Para la masa

  1. Lo primero que debes hacer es disponer la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la sal y la mantequilla en un recipiente grande. Con la ayuda de una batidora eléctrica mezcla hasta que se forme una especie de arenado.
  2. Seguidamente, vierte la mitad de la leche a la mezcla y bate hasta que se integre bien.
  3. Por otro lado, mezcla el huevo, el resto de la leche y la vainilla. Luego incorpora a la preparación anterior.
  4. Posteriormente, vierte la mezcla en los moldes de cupcakes y lleva al horno por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.

Para la decoración (merengue)

  1. Coloca en una olla el azúcar, el vinagre, el agua y la sal y lleva al fuego hasta que hierva y el azúcar se disuelva por completo.
  2. Mientras, coloca las claras de huevo en un recipiente y con una batidora mezcla hasta levantar un poco las claras. Seguidamente, ve añadiendo el jarabe poco a poco, sin dejar de batir, hasta que se forme el merengue.
  3. Por último, añade unas gotitas de colorante, bate un poco más hasta obtener el color deseado.
  4. Decora los cupcakes con ayuda de una cuchara o una manga pastelera. Sirve y decora.

También te puede interesar: Receta de galletas de avena.

5/5 (1 Review)
  1. Deixy alvarado dice:

    Muy buena todas las recetas

  2. Mercedes alonso dice:

    Excelente las resetas

  3. pedro manuel dice:

    hola el manjar de parchita bueno bueno

  4. Alexandra dice:

    Me encanto mucho

  5. gladys contreras dice:

    Nunca hice ponquecitos quiero colocarles Pasitas y almendras troceadas como hago

  6. Francisco Gómez dice:

    me gustó la reseta de los ponquesito caseros quiero aserlos

  7. Ronal Gonzalez dice:

    Que buena preparación .

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