Pescado al Horno: Receta Saludable y Fácil para Cualquier Ocasión

El pescado al horno es un plato fiel representante de nuestra gastronomía. Se prepara con mayor asiduidad en las costas venezolanos debido a la variedad de pescados que se tiene a la mano. Ahora bien, en torno a su preparación podríamos decir que no hay una receta exacta, ya que cada hogar le coloca los ingredientes de su preferencia. En este sentido, algunos solo lo condimentan y otros hasta lo rellenan. Sigue leyendo y aprende cómo hacer pescado al horno venezolano con la receta que te traemos hoy. ¡Deliciosa y muy fácil de hacer!

Ingredientes

• 4 pescados enteros de tu preferencia
• 2 pimentones cortados en julianas
• 2 cebollas cortadas en julianas
• 3 tomates cortados en ruedas
• 1 ajoporro cortado finamente
• 6 cucharaditas de mantequilla
• 1 taza de vino blanco
• Zumo de 3 limones
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es lavar muy bien el pescado. Luego, hazle cortes longitudinales en la superficie y sazónalos con sal y pimienta.
2. Seguidamente, colócalos en una bandeja con fondo para horno y distribuye muy bien los aliños. Puedes colocar un poco de pimentón, cebolla, ajoporro y tomate por dentro del pescado y el resto colócalos sobre la superficie y a los lados.
3. Ahora, vierte el vino tinto junto con el zumo de limón por encima de los pescados. Espolvorea un poco más de sal y pimienta y distribuye la mantequilla por encima de los mismos.
4. Por último, tapa la bandeja con papel aluminio y llévala a un horno precalentado a 300°C por unos 30 minutos. Cuando falten diez minutos de cocción, retira el papel aluminio para que se doren un poco.
5. Sirve y degusta. Acompáñalo con una porción de arroz y papas sancochadas. ¡Toda una delicia!

Tips para hacer pescado al horno venezolano

• Algunas personas les gustan rellenar los pescados. Para ello, puedes utilizar un poco de jamón y queso amarillo, también puedes adicionar un par de aceitunas. Todo es al gusto de los comensales.
• Entre los pescados que puedes usar para realizar esta preparación, tenemos: pargo, corvina, robalo, entre otros.
• También puedes preparar este delicioso pescado al horno al estilo venezolano con filetes de lebranche, merluza o lubina.