Pescado al Horno

imagen pescado al horno de venezuela

El pescado al horno es un plato fiel representante de nuestra gastronomía. Se prepara con mayor asiduidad en las costas venezolanos debido a la variedad de pescados que se tiene a la mano. Ahora bien, en torno a su preparación podríamos decir que no hay una receta exacta, ya que cada hogar le coloca los ingredientes de su preferencia. En este sentido, algunos solo lo condimentan y otros hasta lo rellenan. Sigue leyendo y aprende cómo hacer pescado al horno venezolano con la receta que te traemos hoy. ¡Deliciosa y muy fácil de hacer!

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    Receta de pescado al horno venezolano

    Cocina: Venezolana
    Raciones: 4 personas
    Calorías: 180 kcal
    Preparación: 10 min
    Cocción: 40 min
    Total: 50 min

    Ingredientes

    • 4 pescados enteros de tu preferencia
    • 2 pimentones cortados en julianas
    • 2 cebollas cortadas en julianas
    • 3 tomates cortados en ruedas
    • 1 ajoporro cortado finamente
    • 6 cucharaditas de mantequilla
    • 1 taza de vino blanco
    • Zumo de 3 limones
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación

    1. Lo primero que debes hacer es lavar muy bien el pescado. Luego, hazle cortes longitudinales en la superficie y sazónalos con sal y pimienta.
    2. Seguidamente, colócalos en una bandeja con fondo para horno y distribuye muy bien los aliños. Puedes colocar un poco de pimentón, cebolla, ajoporro y tomate por dentro del pescado y el resto colócalos sobre la superficie y a los lados.
    3. Ahora, vierte el vino tinto junto con el zumo de limón por encima de los pescados. Espolvorea un poco más de sal y pimienta y distribuye la mantequilla por encima de los mismos.
    4. Por último, tapa la bandeja con papel aluminio y llévala a un horno precalentado a 300°C por unos 30 minutos. Cuando falten diez minutos de cocción, retira el papel aluminio para que se doren un poco.
    5. Sirve y degusta. Acompáñalo con una porción de arroz y papas sancochadas. ¡Toda una delicia!

    Tips para hacer pescado al horno venezolano

    • Algunas personas les gustan rellenar los pescados. Para ello, puedes utilizar un poco de jamón y queso amarillo, también puedes adicionar un par de aceitunas. Todo es al gusto de los comensales.
    • Entre los pescados que puedes usar para realizar esta preparación, tenemos: pargo, corvina, robalo, entre otros.
    • También puedes preparar este delicioso pescado al horno al estilo venezolano con filetes de lebranche, merluza o lubina.

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    5/5 (1 Review)

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