imagen taza con galletas de mantequilla

Galletas de Mantequilla: Receta Fácil y Perfecta para Toda Ocasión

Icon cuchillo Cocina
Venezolana
Icon plato Raciones
20 unid.
Icon fuego Calorias
50 Kcal
Icon cronómetro Tiempo total
30min

Si buscas en la internet recetas de galletas de mantequilla te podrás percatar que existen infinidades; sin embargo, algunas incluyen ingredientes un poco difíciles de conseguir, por esta razón, en miras de facilitarte el trabajo, hoy hemos querido compartir contigo una muy sencilla y fácil de hacer, que además tiene un toque venezolano muy particular. Continua con nosotros y mira de lo que estamos hablando.

Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla pomada
  • 1 taza de azúcar o papelón
  • 2 ½ tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

  1. Para iniciar con la preparación de galletas de mantequilla venezolanas debes colocar la mantequilla y el azúcar en un recipiente grande. Con la ayuda de una batidora eléctrica o un batidor manual mezcla hasta que la mezcla se ponga cremosa y el color aclare un poco.
  2. Seguidamente, incorpora los huevos y la vainilla y continúa mezclando hasta que todo se integre muy bien.
  3. Por otro lado, tamiza los ingredientes secos: la harina y el polvo de hornear. Incorpóralos a la mezcla anterior con la ayuda de una espátula o cuchara de madera. En caso que notes la masa muy suave, puedes añadir más harina hasta que quede bien compacta y suave.
  4. Una vez tengas la masa lista, envuélvela en papel film, dando forma de cilindro. Llévala a la nevera por 1 hora.
  5. Pasado el tiempo, retira la masa de la nevera y quítale el papel film. Ve cortando rodajas de 1 cm de grosor, dales la forma que desees y colócalas sobre una bandeja para horno.
  6. Lleva la bandeja a un horno precalentado a 170°C y déjalas allí por 15 minutos o hasta que estén doraditas por debajo.
  7. Retira del horno, deja enfriar y luego degusta. Acompáñalas con un vaso de leche, té o café a media tarde. ¡Delicioso!

Tips para hacer galletas de mantequilla al estilo venezolano

  • Puedes hacer las galletas con azúcar glass para que la masa quede aún más suave.
  • Si quieres las galletitas con alguna forma en específico, luego de retirar la masa de la nevera, extiéndela con ayuda de un rodillo hasta alcanzar un grosor de 1 cm. Utiliza moldes para galletas y ve formando las figuras.
  • En caso que no te guste la vainilla, puedes usar ralladura de limón o naranja.
  • Estas galletitas las puedes decorar con glase real, merengue, fondant, ganache de chocolate o cualquier otra cobertura.

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Franc Navarro (Autor)

Soy un apasionado de la gastronomía venezolana, dedicado a compartir recetas auténticas que evocan los sabores de esta tierra. A través de este sitio, busco conectar a las personas con la rica cultura culinaria de Venezuela, ofreciendo tips y secretos para disfrutar de cada platillo.


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