Galletas de Mantequilla

imagen taza con galletas de mantequilla venenezolana

Si buscas en la internet recetas de galletas de mantequilla te podrás percatar que existen infinidades; sin embargo, algunas incluyen ingredientes un poco difíciles de conseguir, por esta razón, en miras de facilitarte el trabajo, hoy hemos querido compartir contigo una muy sencilla y fácil de hacer, que además tiene un toque venezolano muy particular. Continua con nosotros y mira de lo que estamos hablando.

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    Receta de galletas de mantequilla al estilo venezolano

    Cocina: Venezolana
    Raciones: 20 unidades
    Calorías: 250 kcal
    Preparación: 15 min
    Cocción: 15 min
    Total: 30 min

    Ingredientes

    • 200 gramos de mantequilla pomada
    • 1 taza de azúcar o papelón
    • 2 ½ tazas de harina de trigo
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla

    Preparación

    1. Para iniciar con la preparación de galletas de mantequilla venezolanas debes colocar la mantequilla y el azúcar en un recipiente grande. Con la ayuda de una batidora eléctrica o un batidor manual mezcla hasta que la mezcla se ponga cremosa y el color aclare un poco.
    2. Seguidamente, incorpora los huevos y la vainilla y continúa mezclando hasta que todo se integre muy bien.
    3. Por otro lado, tamiza los ingredientes secos: la harina y el polvo de hornear. Incorpóralos a la mezcla anterior con la ayuda de una espátula o cuchara de madera. En caso que notes la masa muy suave, puedes añadir más harina hasta que quede bien compacta y suave.
    4. Una vez tengas la masa lista, envuélvela en papel film, dando forma de cilindro. Llévala a la nevera por 1 hora.
    5. Pasado el tiempo, retira la masa de la nevera y quítale el papel film. Ve cortando rodajas de 1 cm de grosor, dales la forma que desees y colócalas sobre una bandeja para horno.
    6. Lleva la bandeja a un horno precalentado a 170°C y déjalas allí por 15 minutos o hasta que estén doraditas por debajo.
    7. Retira del horno, deja enfriar y luego degusta. Acompáñalas con un vaso de leche, té o café a media tarde. ¡Delicioso!

    Tips para hacer galletas de mantequilla al estilo venezolano

    • Puedes hacer las galletas con azúcar glass para que la masa quede aún más suave.
    • Si quieres las galletitas con alguna forma en específico, luego de retirar la masa de la nevera, extiéndela con ayuda de un rodillo hasta alcanzar un grosor de 1 cm. Utiliza moldes para galletas y ve formando las figuras.
    • En caso que no te guste la vainilla, puedes usar ralladura de limón o naranja.
    • Estas galletitas las puedes decorar con glase real, merengue, fondant, ganache de chocolate o cualquier otra cobertura.

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