Galletas de Avena
Las galletas de avenas venezolanas son unas de las galletas preferidas en nuestro país, sobre todo, de aquellos que cuidan un poco su alimentación, y es que además de la avena que es muy saludable, llevan muy poco azúcar. Estas deliciosas galletas tienen una textura muy particular y son un poco más crujientes.
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Receta de galletas de avena venezolanas
Son muchas las versiones que podemos encontrar; sin embargo la esencia se mantiene al incluir la avena como ingrediente estrella. En esta oportunidad te enseñaremos cómo hacer galletas de avena caseras de manera fácil y rápida.
Cocina: Venezolana
Raciones: 20 galletas
Calorías: 110 kcal
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Total: 25 min
Ingredientes
- 100 gramos de hojuelas de avena
- 50 gramos de harina de trigo o harina de avena
- ½ cucharadita de levadura o polvo de hornear
- 50 gramos de mantequilla
- 40 gramos de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
- ½ cucharadita de canela en polvo
Preparación
- Lo primero que debes hacer es poner a derretir la mantequilla en el microondas. Tienes que estar pendiente y sacarla apenas veas que está líquida.
- Seguidamente, mezcla la mantequilla con las hojuelas de avena, procurando que se integren bien. Reserva.
- Por otro lado, en un bol vierte el huevo, el azúcar y la sal. Mezcla con ayuda de un batidor manual. Añade también la canela en polvo.
- Luego, agrega la harina de trigo y el polvo de hornear previamente tamizados. Mezcla nuevamente.
- Inmediatamente, incorpora la avena que habías mezclado con la mantequilla derretida. Se formará una masa homogénea, aunque un poco grumosa. Tapa el bol con papel film y lleva a la nevera por unos 10 minutos para que la misma se compacte. Mientras pasa el tiempo, enciende el horno a unos 180°C.
- Una vez hayan pasado los 10 minutos, retira la masa de la nevera y ve agarrando un poco de la masa con una cuchara que luego aplastarás con la misma, no se pueden usar las manos. Deben tener una forma circular y un grosor de 1 cm.
- Dispón las galletitas de avena en una fuente apta para horno previamente enmantequillada y enharinada. Deja una distancia de 2 cm entre estas.
- Lleva al horno por unos 10 minutos o hasta que se vean doraditas. Retira y déjalas enfriar sobre una rejilla.
- Sirve y degusta.
Tips para hacer galletas de avena venezolanas
- Puedes agregar otra serie de ingredientes, desde chocolate, frutos secos, frutas frescas, etc. Unas versiones muy populares son las galletas de avena con manzana y las galletas de avena con pasas.
- Estas galletitas las puedes conservar hasta 5 días, en un recipiente hermético.
- Puedes acompañarlas con un rico café, leche fría o chocolate caliente. También combinan muy bien con yogurt.
También te puede interesar: Recetas de galletas de mantequilla.
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la hostelería desde hace 5 años me he quedado sorprendido.
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