Puré de Papa Venezolano: Receta Cremosa y Fácil para Acompañar

El puré de papas es uno de los contornos o acompañamientos preferidos por muchos; y es no es para menos, si tiene un delicioso sabor y una suave y untuosa textura realmente espectacular. Sin contar el hecho de que su preparación es muy fácil de llevar a cabo. ¿Quieres saber todos sus secretos? Sigue leyendo y aprende cómo hacer puré de papa, con la receta que te presentamos a continuación ¡Toda una delicia!

Ingredientes

• 1 kilo de papas
• 3 cucharadas de mantequilla pomada
• 2 dientes de ajos machacados
• ¼ taza de leche entera
• ¼ taza de cebollín picado finamente (opcional)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es poner a cocinar las papas. Para ello, colócalas en una olla grande con abundante agua y una pizca de sal. Déjalas cocinar hasta que ablanden muy bien.
2. Justo cuando falten 5 minutos de cocción de las papas, pon a calentar un sartén con la mantequilla. Cuando se derrita, agrega los ajos y deja sofreír por un par de minutos. Reserva.
3. Retira las papas de la olla y estando aún calientes, pélalas y disponlas en un recipiente grande. Tritúralas con ayuda de un tenedor o un pisa papas hasta que se forme un puré suave, libre de grumos.
4. Seguidamente, agrega la mantequilla con los ajos y mezcla muy bien.
5. Por último, añade la leche tibia y el cebollín. Rectifica sazón y mezcla enérgicamente por última vez. Si nota que el puré está un poco denso, agrega más leche hasta obtener la consistencia deseada.
6. Sirve y degusta.

Tips para hacer puré de papa venezolano

• En torno a la preparación del puré de papas existen muchas variantes. Una es agregándole queso blanco rallado o picado en cubos; otra es la que se le agrega hongos (preferiblemente champiñones) cocidos. Para los amantes del picante, se le puede agregar un poquito de salsa tabasco; y por último, uno de las variantes más clásicas, tenemos el puré de papas con hierbas o especias.