Ensalada de Gallina
La ensalada de gallina es una de las preparaciones estrellas que se presentan durante las fiestas decembrinas, viene siendo el acompañante de la hallaca, el pernil y el pan de jamón, todos al unísono se complementan a la perfección. Básicamente se trata de una ensalada cocida hecha con zanahorias, papas y pollo desmechado y mayonesa.
Contenido
Receta de ensalada de gallina venezolana
¿Quieres saber cómo hacer ensalada de gallina navideña venezolana? Toma nota de la receta que te presentamos a continuación. ¡Toda una delicia!
Cocina: Venezolana
Raciones: 4 personas
Calorías: 320 kcal
Preparación: 10 min
Cocción: 1 h
Total: 1 h y 10 min
Ingredientes
- 1 pechuga de gallina o pollo
- 5 papas grandes
- 3 zanahorias
- 3 huevos
- 1 lata de guisantes
- 1 manzana verde (opcional)
- Mayonesa al gusto
- Unas gotitas de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro picadito al gusto
Preparación
- Lo primero que debes hacer es poner a cocinar la pechuga de gallina o de pollo. Para ello, colócala en una olla con agua y un poquito de sal. Deja cocinar hasta que esté blandita. Retira y deja enfriar, luego desméchala. Reserva.
- En paralelo, en otra olla con agua y sal pon las papas, las zanahorias y los huevos. Deja cocinar hasta que ablanden, los huevos si debes retirarlos a los 10 minutos después que el agua empiece a hervir. Deja enfriar.
- Una vez listas las verduras y los huevos, pela y pica todo en cuadritos pequeños. Adiciona la manzana y los guisantes, adereza con un poco de sal, pimienta, unas gotitas de limón y mayonesa. Mezcla todo muy bien con mucho cuidado para que las verduras no pierdan su estructura.
- Sirve y espolvorea un poco de cilantro.
Tips para preparar ensalada de gallina venezolana
- También puedes adicionar trocitos de piña en almíbar. Le da un toque dulzón exquisito.
- Hay quienes le agregan un poco de cebolla o celery picadito.
También te puede interesar: Cómo preparar pan de jamón venezolano.
Subir
Deja una respuesta