Bocadillo de Guayaba
El bocadillo de guayaba es un dulce representativo de la repostería tradicional, se dice que su origen data de los tiempos coloniales. Este delicioso postre o aperitivo se elabora en base a guayaba, una fruta muy sabrosa de sabor dulce, con toques ácidos a la vez. Si quieres aprender a prepararlo mira esta receta donde te mostramos cómo hacer bocadillo de guayaba de manera didáctica y fácil.
Receta de bocadillo de guayaba
Cocina: Venezolana
Raciones: 4 personas
Calorías: 110 kcal
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h
Total: 1 h y 20 min
Ingredientes
- 1 kilo de guayaba
- 2 ½ tazas de agua
- 4 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ½ taza de azúcar impalpable
Preparación
- Lo primero que debes hacer es lavar y picar las guayabas en pedazos medianos.
- Seguidamente, colócalas en una olla junto con el agua y llévalas a cocción hasta que ablanden.
- Posteriormente, licua las guayabas y pásalas por un colador para eliminar las semillas.
- Luego coloca la pulpa resultante en una olla y agrega el azúcar. Lleva a fuego bajo y revuelve constantemente con una cuchara de madera hasta la mezcla se separe del fondo de la olla y se vea brillante. Retira del fuego y agrega el jugo de limón.
- Por último, espolvorea una bandeja con la mitad del azúcar impalpable y encima vierte el dulce de guayaba, espárcelo con ayuda de una espátula húmeda. Termina con otra capa de azúcar glass. Lleva a la nevera hasta que endurezca.
- Retira el dulce de la nevera, pícalo en rectángulos pequeños y degusta. Acompáñalo con trocitos de queso y galletas de soda.
Tips para hacer bocadillo de guayaba venezolano
- Este bocadillo también se puede preparar con plátano y cambur guineo.
- Si deseas obtener una versión más rustica y tradicional, puedes omitir el paso de pasar la pulpa por la licuadora.
- Si quieres hacer una versión más saludable puedes sustituir el azúcar por papelón.
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Samuel camejo dice:Me gusta su receta es muy importante para aprender me gustaría obtener todas sus receta de preparación
- Leticia dice:
Gracias x sus excelentes recetas, me gustaría obtenerlas, son buenísimas y de fácil elaboración. Gracias
- Jose unber dice:
Ahora los dulces y productos colombianos hechos x generaciones,diske d venezue jajajajajaja🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️no son capaces d hacer sus propios productos??q tienen q decir q son d allá🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
- Solángela Mendoza Goicochea dice:
Excelentes recetas que exaltan nuestra cocina venezolana, principalmente la granjeria criolla, felicitaciones, son muy útiles👍😊💕
- Petra dice:
Buenas tardes. Bendiciones de Dios nuestro Creador. En el nombre Poderoso de su Hijo Jesucristo amén. Me encantan todas sus recetas. Se ven fácil, ricas y económicas. Ya hice la torta de pan. Está en.el horno. Dios te bendiga. Saludos a todos. 💐🎂. Ya les digo como me quedo. Le agregué queso.
Gracias
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excelente receta era lo que yo buscaba un bocadillo que tuviese un aspecto brillante y consistente. agradecida me gusto