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Bocadillo de Guayaba: Receta Dulce y Tradicional Venezolano

Icon cuchillo Cocina
Venezolana
Icon plato Raciones
4
Icon fuego Calorias
110 Kcal
Icon cronómetro Tiempo total
1h 20min

El bocadillo de guayaba es un dulce representativo de la repostería tradicional, se dice que su origen data de los tiempos coloniales. Este delicioso postre o aperitivo se elabora en base a guayaba, una fruta muy sabrosa de sabor dulce, con toques ácidos a la vez. Si quieres aprender a prepararlo mira esta receta donde te mostramos cómo hacer bocadillo de guayaba de manera didáctica y fácil.

Ingredientes

  • 1 kilo de guayaba
  • 2 ½ tazas de agua
  • 4 tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ taza de azúcar impalpable

Preparación

  1. Lo primero que debes hacer es lavar y picar las guayabas en pedazos medianos.
  2. Seguidamente, colócalas en una olla junto con el agua y llévalas a cocción hasta que ablanden.
  3. Posteriormente, licua las guayabas y pásalas por un colador para eliminar las semillas.
  4. Luego coloca la pulpa resultante en una olla y agrega el azúcar. Lleva a fuego bajo y revuelve constantemente con una cuchara de madera hasta la mezcla se separe del fondo de la olla y se vea brillante. Retira del fuego y agrega el jugo de limón.
  5. Por último, espolvorea una bandeja con la mitad del azúcar impalpable y encima vierte el dulce de guayaba, espárcelo con ayuda de una espátula húmeda. Termina con otra capa de azúcar glass. Lleva a la nevera hasta que endurezca.
  6. Retira el dulce de la nevera, pícalo en rectángulos pequeños y degusta. Acompáñalo con trocitos de queso y galletas de soda.

Tips para hacer bocadillo de guayaba venezolano

  • Este bocadillo también se puede preparar con plátano y cambur guineo.
  • Si deseas obtener una versión más rustica y tradicional, puedes omitir el paso de pasar la pulpa por la licuadora.
  • Si quieres hacer una versión más saludable puedes sustituir el azúcar por papelón.

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Autor imagen

Franc Navarro (Autor)

Soy un apasionado de la gastronomía venezolana, dedicado a compartir recetas auténticas que evocan los sabores de esta tierra. A través de este sitio, busco conectar a las personas con la rica cultura culinaria de Venezuela, ofreciendo tips y secretos para disfrutar de cada platillo.

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Comentarios en Bocadillo de Guayaba: Receta Dulce y Tradicional Venezolano

  1. falta imagen

    Hirma patiño

    Miércoles 29 de Marzo del 2023 a las 22:51

    Gracias

  2. falta imagen

    Ledyes Medina

    Miércoles 22 de Febrero del 2023 a las 21:45

    Me encanta

  3. falta imagen

    Petra

    Viernes 04 de Noviembre del 2022 a las 18:47

    Buenas tardes. Bendiciones de Dios nuestro Creador. En el nombre Poderoso de su Hijo Jesucristo amén. Me encantan todas sus recetas. Se ven fácil, ricas y económicas. Ya hice la torta de pan. Está en.el horno. Dios te bendiga. Saludos a todos. ??. Ya les digo como me quedo. Le agregué queso. Gracias

  4. falta imagen

    Solángela Mendoza Goicochea

    Lunes 19 de Septiembre del 2022 a las 11:46

    Excelentes recetas que exaltan nuestra cocina venezolana, principalmente la granjeria criolla, felicitaciones, son muy útiles???

  5. falta imagen

    avelina Barrios

    Jueves 15 de Septiembre del 2022 a las 14:10

    me gusta las receta

  6. falta imagen

    Deasy

    Viernes 26 de Agosto del 2022 a las 22:54

    Que buena y sencilla receta del dulce de guayaba.

  7. falta imagen

    Jose unber

    Jueves 28 de Julio del 2022 a las 04:11

    Ahora los dulces y productos colombianos hechos x generaciones,diske d venezue jajajajajaja??‍♂️??‍♂️??‍♂️??‍♂️??‍♂️??‍♂️no son capaces d hacer sus propios productos??q tienen q decir q son d allá??‍♂️??‍♂️??‍♂️??‍♂️??‍♂️??‍♂️

  8. falta imagen

    Leticia

    Domingo 19 de Junio del 2022 a las 00:22

    Gracias x sus excelentes recetas, me gustaría obtenerlas, son buenísimas y de fácil elaboración. Gracias

  9. falta imagen

    Samuel camejo

    Domingo 10 de Abril del 2022 a las 16:33

    Me gusta su receta es muy importante para aprender me gustaría obtener todas sus receta de preparación

  10. falta imagen

    lourdes

    Jueves 31 de Marzo del 2022 a las 05:29

    muy buena explicación y prácticas recetas cacera dulce criollos

  11. falta imagen

    ANA

    Jueves 03 de Febrero del 2022 a las 23:58

    excelente receta era lo que yo buscaba un bocadillo que tuviese un aspecto brillante y consistente. agradecida me gusto

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